Le cidre à Llanes, c'est une institution !
Allez, il a un peu d'aigreur que les bretons et les normands disputeront assurément.
Ici, par contre, il y a une façon de le servir qui assurément leur appartient. Comme les thés du Maghreb ou de Chine. Sans doute cela a l'avantage de l'aėrer ! Il n'est pas pétillant comme le nôtre.
Notre jeune serveur nous le sert, vous le voyez, avec une maestria très démonstrative. Il a ri de bon coeur quand il a vu le style qu'il avait sur les photos. Et puis, cela a joyeusement chauffé l'ambiance. Une cliente a voulu s'y essayer.
"Les autres serveurs, les autres bars le servent comme vous ? "Lui demandé -je (¡en español, si ! ).
"Si, si ! La majoridad. Es un Costumbre (coutume )aquí(ici)! Como las tortillas con patates (comme les omelettes aux patates )!".
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